И какие документы нужны для открытия кальянной?

Дмитрий, добрый день. Для открытия кальянной нужно не документы, а условия. Перечень документов как для обычной ООО. А вот условия чуть-чуть другие. В данном случае у нас сейчас действует заявительная система и владелец-организатор берет всю ответственность на себя при открытии какого-то заведения. Ваша задача изучить все требования к открытию кальянной как на федеральном, так и на региональном и местном уровнях. Далее уже открываете и соблюдаете правила, чтобы пришедшие госорганы Вас не закрыли. Продажа алкогольных и безалкогольных напитков, а также еды запрещена в кальянной, но вот приносить ее можно. Поэтому есть 2 выхода: поставить автоматы или сделать отдельное юр. лицо за стенкой по продаже продуктов или заключить договор с ближайшим кафе о доставке заказов по меню.