Вопрос такой: Имеет ли право мое начальство, заставить разницу за этот недовес?

Добрый день! Если вы говорите о взыскании с Вас разницы стоимости продуктов, то однозначно нет, вы не должны нести ответственность в финансовом плане за такие недостатки. Взыскание данных средств с вас будет неправомерным.

Если необходимы подробные ответы по вопросам, анализ документов со ссылками на статьи закона и рекомендациями дальнейших действий, составление заявлений и других документов, напишите мне в чат подробно ситуацию и вопросы – через кнопку «сообщение юристу – «общаться в чате» (расположена возле моей фотографии) или перейдите по ссылке на мою страницу на сайте https://pravoved.ru/lawyer/13841/ и в правом углу нажмите кнопку «Общаться в чате», сделаю быстро, будете знать свои права и как действовать, а так же будете знать подводные камни, которые могут возникнуть в различных ситуациях. С Уважением.