Здравствуйте, Андрей.
Тут посоветовать нечего, так как отказ от наследства не может быть взят обратно или изменен.
Теоретически отказ от наследства может быть признан недействительной сделкой (не путать с отменой), если, к примеру, Вы докажете, что Вам не были разъяснены последствия такого отказа. Производится признание отказа от наследства недействительным в судебном порядке. Перспектив доказывания, если в самом заявлении об отказе и имеется отметка о разъяснении, практически нет.
мать не вступила в наследство
Мать могла не оформить наследственные права у нотариуса, не получить свидетельство, но это не означает, что она не приняла наследство. Если она проживает в их общей квартире, то приняла наследство фактическими действиями в соответствии с п.2 ст.1153 ГК РФ, а свидетельство может получить спустя сколько угодно времени.
Предоставить более подробные разъяснения по Вашему вопросу возможно в рамках индивидуальной консультации в чате (кнопка «общаться в чате» рядом с фото юриста, либо из профиля https://pravoved.ru/lawyer/148...), там же возможны услуги по составлению документов (при необходимости). Индивидуальные консультации и услуги по составлению документов оказываются на платной основе, стоимость по договоренности.
С уважением