Алексей, здравствуйте!
По порядку. Вот, что говорит законодательство:
СК РФ Статья 103. Размер алиментов, уплачиваемых по соглашению об уплате алиментов
1. Размер алиментов, уплачиваемых по соглашению об уплате алиментов, определяется сторонами в этом соглашении.
2. Размер алиментов, устанавливаемый по соглашению об уплате алиментов на несовершеннолетних детей, не может быть ниже размера алиментов, которые они могли бы получить при взыскании алиментов в судебном порядке (статья 81 настоящего Кодекса).
То есть размер Вы определяете с супругой.
А в ст.81 СК РФ сказано:
СК РФ Статья 81. Размер алиментов, взыскиваемых на несовершеннолетних детей в судебном порядке
1. При отсутствии соглашения об уплате алиментов алименты на несовершеннолетних детей взыскиваются судом с их родителей ежемесячно в размере: на одного ребенка — одной четверти, на двух детей — одной трети, на трех и более детей — половины заработка и (или) иного дохода родителей.
Да, Вы можете определить сумму алиментов в твёрдой сумме. Но он не может быть меньше суммы, если бы размер алиментов устанавливался судом.
Соглашение удостоверяет нотариус.
С уважением, Пархоменко Вадим
Теперь следующее: Вы имеете право ( если и бывшая супруга согласна) заключить такое соглашение после развода.
Алексей, если есть вопросы, уточнения, обращайтесь, отвечу на них.