Здравствуйте
Средства материнского капитала предоставляются семье, соответственно, вы можете оформить жилье в общую долевую собственность свою и детей.
Но если у вас будет доля в праве собственности на квартиру, то вы вправе ею распоряжаться, например, подарить часть доли
ГК РФ Статья 209. Собственник вправе по своему усмотрению совершать в отношении принадлежащего ему имущества любые действия, не противоречащие закону и иным правовым актам и не нарушающие права и охраняемые законом интересы других лиц, в том числе отчуждать свое имущество в собственность другим лицам