Здравствуйте. На самом деле сторонами договора о совместной деятельности могут быть только организации или ИП.
ГК РФ Статья 1041. Договор простого товарищества
1. По договору простого товарищества (договору о совместной деятельности) двое или несколько лиц (товарищей) обязуются соединить свои вклады и совместно действовать без образования юридического лица для извлечения прибыли или достижения иной не противоречащей закону цели.
2. Сторонами договора простого товарищества, заключаемого для осуществления предпринимательской деятельности, могут быть только индивидуальные предприниматели и (или) коммерческие организации.
То есть это не вариант. Следует искать другой. Им может быть создание ООО с распределением долей либо какой-то иной неявный вариант.
Если есть намерение глубже разобраться в вопросе, можете обратиться в чат для получения персональной консультации.