Здравствуйте, Евгений!
тут надо разобраться в правоотношениях всех сторон.
пока из вопроса, насколько могу судить, видны либо договор оказания услуг Вами клубу, либо агентские правоотношения (ст.1005 ГК) между Вами и клубом, и тут главное от чьего лица выступает клуб: от своего или Вашего.
при агентских правоотношениях, учитывая что, в случае совершения сделки агентом с третьим лицом от своего имени и за счет принципала, приобретает права и становится обязанным агент, хотя бы принципал и был назван в сделке или вступил с третьим лицом в непосредственные отношения по исполнению сделки, регистрировать ККТ обязан агент.
вместе с тем по сделке, совершенной агентом с третьим лицом от имени и за счет принципала, права и обязанности возникают непосредственно у принципала, и в таком случае ККТ применяется принципалом и, соответственно, регистрировать ККТ обязан принципал.
это подтверждает письмо Минфина от 04.07.2018 г. № 03-01-15/46377.
если у Вас с клубом договор оказания услуг, то ККТ между Вами применяется при наличных расчетах.
тогда данный вид деятельности под приведенную норму не подходит. Порядок расчетов зависит от договорной схемы, если у Вас прямые договоры с клиентами то че по ст. 4.2 54-ФЗ должен пробиваться (выдаваться) в момент проведения расчета, если у Вас договорные отношения клубом тогда можно одним чеком в момент проведения расчета между Вами и клубом в рамках заключенного договора. Если такие отношения не оформлены то как указал Выше чек выдается в момент проведения расчета с клиентом. По поводу минуса — я про регистрацию ККТ вроде ничего не писал