Как выгодней разделить квартиру, если муж оформил ипотеку и является собственником, а жена - созаемщица?

В банке сказали, что через суд только можно вывести меня из созаемщиков, т.е. как суд решит. А сам по себе банк получается ничего не решает.

Суд не выведет вас из созаемщиков, т.к. изменения в кредитный договор может быть совершено только самим кредитором. Поэтому вам в судебном порядке нужно разделить совместно нажитое имущество. Когда будет решение суда о том, что квартира будет принадлежать только мужу, который потом получит выписку из ЕГРН о праве собственности на нее, он потом и обратиться в банк за получением допсоглашения к кредитному договору, где вас выведут из созаемщиков

Квартира в ипотеке, не выкуплена у банка, это разве совместно нажитое имущество?

На кого бы из супругов не был оформлен договор ипотечного займа, согласно семейному законодательству долг этот ложится на плечи обоих. Так же как и квартира, купленная с использованием ипотечных средств, с момента покупки становится совместной собственностью супругов.

Если вы решили расторгнуть брак или уже развелись, об этом обязательно нужно уведомить кредитную организацию. Именно она предложит вам приемлемые варианты раздела квартиры, находящейся в ипотеке, и самого ипотечного долга. Приемлемые в первую очередь для них. А вот с решением, вынесенным судом или указанным в брачном договоре (мировом соглашении о разделе имущества), она может и не согласиться.