Нужно ли нотариуса указывать как третье лицо или как свидетелем в суде о взыскании долга?

Здравствуйте...должник попросил дать посмотреть обязательство и сжег его (которое сам у нотариуса написал). И теперь говорит ...что ничего не должен. Я хочу подать иск в суд. У нотариуса были все подтверждает нотариус.Должник должен сто тысяч... заплатил двадцать. В иске мне указывать нотариуса третьим лицом или свидетелем (или просто истребовать материалы)? Кто то советует третьим лицом, а кто то свидетелем....И есть у меня шансы выиграть суд?