Здравствуйте, Сергей!
По общему правилу, указанному в статье 15 Гражданского кодекса РФ, лицо, право которого нарушено, может требовать полного возмещения причиненных ему убытков, если законом или договором не предусмотрено возмещение убытков в меньшем размере.
Под убытками понимаются расходы, которые лицо, чье право нарушено, произвело или должно будет произвести для восстановления нарушенного права, утрата или повреждение его имущества (реальный ущерб), а также неполученные доходы, которые это лицо получило бы при обычных условиях гражданского оборота, если бы его право не было нарушено (упущенная выгода).
В связи с тем, что принадлежащая Вам вещь (гитара), потеряла свои свойства музыкального инструмента, пришла в негодность и не подлежит восстановлению, Вам причинены убытки в размере ее стоимости на момент, когда Вы отдавали ее в ремонт.
Вы можете обратиться в суд с исковым заявлением о взыскании причиненных Вам убытков. При подготовке иска Вам нужно будет указать и предоставить доказательства о следующем:
— стоимость гитары на момент передачи ее в ремонт;
— лицо, виновное в порче гитары (почему именно это лицо, а не какое-либо другое);
— виновные действия лица, приведшие к порче гитары.