Анастасия, добрый вечер
Письменно обращаетесь к продавцу с требованием о ее замене на аналогичный товар, в связи с наличием в ботинках недостатка, в качестве которого укажите, что они не держат тепло не смотря на все заверения продавца.
При этом укажите, что по смыслу закона он обязан был довести до Вас информацию о предельно допустимой температуре их использования, для сохранения тепла.
Отсутствие данной информации не дало Вам возможности сделать правильный выбор, что согласно ст. 12 Закона РФ «О защите прав потребителей»
1. Если потребителю не предоставлена возможность незамедлительно получить при заключении договора информацию о товаре (работе, услуге), он вправе потребовать от продавца (исполнителя) возмещения убытков, причиненных необоснованным уклонением от заключения договора, а если договор заключен, в разумный срок отказаться от его исполнения и потребовать возврата уплаченной за товар суммы и возмещения других убытков.
2. Продавец (исполнитель), не предоставивший покупателю полной и достоверной информации о товаре (работе, услуге), несет ответственность, предусмотренную пунктами 1 — 4 статьи 18 или пунктом 1 статьи 29 настоящего Закона, за недостатки товара (работы, услуги), возникшие после его передачи потребителю вследствие отсутствия у него такой информации.
Кроме того, продавец, по смыслу ст. 18 Закона РФ «О защите прав потребителей»
Продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны принять товар ненадлежащего качества у потребителя и в случае необходимости провести проверку качества товара. Потребитель вправе участвовать в проверке качества товара.
Если действительно заявленное требование будет подтверждено (например, особенность материала, в силу которого они не способны удерживать тепло, пропускают влагу) — то Ваши требования будут удовлетворены.
В ином случае Вы можете не согласиться с выводами продавца и потребовать проведения экспертизы.
Если продавец откажется вернуть деньги за сапоги — то вопрос придется решать в судебном порядке.