Как оформить заем у частного лица на покупку квартиры?

Добрый вечер, хотим у знакомого взять в долг на квартиру! Дать согласен, но есть условия! У нас полная семья и маленький ребенок! Он хочет обезопаситься в случае если мы перестанем платить! И возникает вопрос, возможно ли сделать дарственную на квартиру на него(мы собственники), но оставить ее у нотариуса и заключить договор что она может вступить в силу например после года просрочки по оплате долга!