Здравствуйте!
Работаю в качестве ИП на НПД, хочу производить сушоное мясо и реализовать через пивные магазины. Какие документы мне нужны и могу ли я производить продукцию дома?
Производство пищевой продукции в домашних условиях для последующей реализации запрещено. Для этого требуется отдельное нежилое помещение, соответствующее санитарным нормам (СП 2.3.6.3668-20). Вам необходимо оформить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции: декларацию о соответствии (ТР ТС 021/2011) и ветеринарные сопроводительные документы (ТР ТС 034/2013). Для законной деятельности потребуется регистрация производства в Роспотребнадзоре и получение ЭЦП для оформления ветеринарных сертификатов в системе «Меркурий». Реализация продукции без соблюдения этих требований влечет административную ответственность по статье 14.43 КоАП РФ.
