Добрый день! Нет, так как вы хотите не получится сделать, наследство открывается со дня смерти наследодателя, это федеральный закон и завещание не может ему противоречить.
Вы можете составить совместное завещание супругов. Совместное завещание позволяет супругам по обоюдному усмотрению завещать общее имущество, а равно имущество каждого из них любым лицам.
Как указывается в п. 4 ст. 1118 ГК РФ совместным завещанием супругов признается завещание, совершенное гражданами, состоящими между собой в момент его совершения в браке. К супругам, совершившим совместное завещание, применяются правила ГК РФ о завещателе.
В совместном завещании супругов они вправе по обоюдному усмотрению завещать общее имущество супругов, а равно имущество каждого из них любым лицам; любым образом определить доли наследников в соответствующей наследственной массе; определить имущество, входящее в наследственную массу каждого из супругов, если определение имущества, входящего в наследственную массу каждого из супругов, не нарушает прав третьих лиц; лишить наследства одного, нескольких или всех наследников по закону, не указывая причин такого лишения; включить в совместное завещание супругов иные завещательные распоряжения, возможность совершения которых предусмотрена ГК РФ.
Спешу отметить, если на момент открытия наследства ваш сын будет нетрудоспособным, инвалид или пенсионер, то правило обязательной доли в отношении него будет работать и он получит свою долю
