Здравствуйте.
Законодательством предоставляются некоторые инструменты для оспаривания процентов, рассрочки обязательств и иные подобные механизмы, но для того, чтобы высказаться обстоятельно, нужно знать подробности Вашей ситуации: тип взятых займов и/или кредитов, суммы, начисленные проценты, даты займов и пр.
В некоторые периоды, например, и по некоторым категориям займов государством предоставлялись кредитные каникулы и проценты за такие периоды не должны начисляться.
Помимо прочего, есть еще такие инструменты, как мировое соглашение (если с займодавцами удается договориться), рассрочка по обязательствам, уменьшение суммы неустоек, применение срока исковой давности, банкротство. Каждый из них — это целая история, по которой читаются многие лекционные часы, поэтому в рамках этого ответа полностью их описать невозможно.