Как мне составить заявление о разделе имущества, чтобы лешить его доли

В вашем случае вы можете выкупить его долю если он согласен вам ее продать.

И с учетом его долгов цена на долю будет существенно ниже.

Вам нужно обратиться к судебным приставам, и договориться с ними чтобы они направили взыскание долга по ИП на его долю в доме.

Чтобы должнику погасить долг по ИП ему придется законно передать долю в счет долга.