Сейчас пришёл штраф, можно ли как то обойти это, или хотя бы отсрочить срок оплаты(дали время до января)

Здравствуйте, Алла.

 Установление штрафа в ученическом договоре является незаконным, что подтверждается   сложившейся судебной практикой.

С Вас вправе взыскать  расходы, затраченные на  Ваше обучение (стоимость обучения).

Поэтому если  к Вам обратились с требованием о взыскании штрафа, Вы можете  не оплачивать его, а если  организация обратится  в суд, заявить о незаконности  требований.

Об отсрочке  необходимо договариваться с  организацией. В случае если суд взыщет расходы за обучение, то отсрочку можно получить в судебном порядке (ст 37 Федерального закона от 02.10.2007 N 229-ФЗ (ред. от 30.12.2021) «Об исполнительном производстве»).