Угрожают не выплатить часть зарплаты в случае увольнения, что делать?

Вызвала столяра на установку столешницы, приложила к своему заказу примерные расчеты и указала список работ, которые нужно выполнить (фото прилагаю). Мастер сказал, что готов взяться за работу, стоимость 1200₽ в час, спросила сколько это все займет, ответ — 1-3 часа со всеми ньюансами)))) Приехал, я ему в первый день работы помогала, заняло это 6 часов, но тут ничего критичного нет, делали замеры новые, чертеж в программе, я все это время помогала, столешница большая, тяжелая, о чем мастер знал. Они не взял с собой по им приспособление для подъема столешницы, это добавило время работы, из подручных средств мастерили опоры; раздумья, поиски решений, установка… Я весь день про работе присутствовала. В общей сложности за 6 часов он распилил мне столешницу на 3 части и срезал два угла, так как столешница не 90°. Мы ему эту работу оплатили. На следующий день я не смогла присутствовать при его работе. Но мы обговорили, что он мне вырежет отверстия под мойку, варочную панель, еще была врезная розетка, плюс вырезать стык столешницы, стянет столешницу, покроет маслом. В итоге два выреза под варку и мойку сделаны, вырезан стык столешницы, столешница отшлифована, сняты кромки, хотя с нижнего угла цеплялись щепки. Мастер потратил на это 5 часов, ПЯТЬ. Я попросила его обосновать почему столько времени это заняло, на что он резко отреагировал, потом все же предоставил отчет о каждом своем милишаге в этой работе. Мой папа (строитель), считает, что время работы преувеличено. Пока ничего не оплатили, что делать в такой ситуации? Я готова оплатить ему его работу, но не пять часов.