Как взыскать ущерб, если я отдал авто в ремонт, а его нашли сгоревшим далеко от автосервиса?

В автомобиле были неполадки с электронникой,отдал его в ремонт автоэлектрику. Через день мне позвонили сотрудники полиции и сообщили,что нашли мой авто. скоревшим на адресе,далеко от автомастерской. Полицейские предположили что,это был поджог,по причине,что кому то не понравилось что она тут припоркована.Но я обратил их внимание на тот факт,что снег вокруг машины не оплавленный и не растаевший и что есть следы,как её прикатили на это место. Они согласились с моими довыдами и всё зафиксиривали в протаколе осмотра и сфотографировали.Вопрос;что мне делать? Как взыскать полученный мною ущерб с ремонтника? Он вроде не отказывается и согласен выплатить деньги,даже написал расписку. Но начал кормить меня завтраками. Все обговорённые сроки выплаты уже истекли,а он всё просит об отсрочки. У меня складывается впечатление,что он решил меня кинуть. Могу ли я получить с него деньги через суд(наряд-задания нет,договора о предоставлении услуг тоже нет,в общем документально нет никакого подтверждения о том, что он брался авто ремонтировать.)но есть свидетели. Есть ли смысл обращяться в суд? Или это базтолковое дело? Имеет ли какую либо юридическую силу,расписка которую он написал,в присутствии свидетелей.