Как нам переоформить этот долг официально?

Добрый день, Мария!

Вы могли указать в договоре купли-продажи квартиры о том, что покупатель принял на себя обязательства об оплате существующей на момент продажи квартиры задолженности по ЖКХ и включить эту сумму в счёт стоимости квартиры по договору. Сейчас вы также можете составить соглашение с покупателем (либо дополнительное соглашение к договору купли-продажи квартиры) где можно указать, что покупатель принимает на себя обязательства по оплате указанной задолженности без возникновения у Вас последующей обязанности по уплате в пользу покупателя уплаченных им сумм задолженности за ЖКХ.