К слову единственный воспитатель не справляется, но директору этого "не видно"

Здравствуйте, Уважаемый пользователь сайта.

Если возникают подобные вопросы, то, лучше обратиться,  в инспекцию по труду, через официальный сайт. 

В связи с нарушением нормы Постановления Минтруда РФ от 21.04.1993 N 88 «Об утверждении Нормативов по определению численности персонала, занятого обслуживанием дошкольных учреждений (ясли, ясли-сады, детские сады)»

п.1.3. Нормативы численности установлены исходя из предельной наполняемости групп в дошкольном учреждении общего назначения:… в возрасте свыше трех лет — 20 детей… п.2.3.2… Численность помощников воспитателей рассчитывается по одной должности на каждую группу в смену, в течение всего режима работы учреждения..

Таким образом закон нам говорит о том, что у Вас есть право на защиту Ваших прав, любыми способами не запрещёнными законом в том числе и с помощью профсоюзной организации.

Доброго Вам дня.