Подскажите пожалуйста сколько сейчас могут списывать судебные приставы ( налоговая задолженность ) если з/п меньше прожиточного миниума

Здравствуйте. 

Формально — нет, поскольку в соответствии со статьей 446 ГПК РФ, 

продукты питания и деньги на общую сумму не менее установленной величины прожиточного минимума самого гражданина-должника и лиц, находящихся на его иждивении, в том числе на заработную плату и иные доходы гражданина-должника в размере величины прожиточного минимума трудоспособного населения в целом по Российской Федерации

Однако приставы редко уделяют внимание данному обстоятельству. Поэтому, если взыскания продолжают, их действия нужно обжаловать. Подайте жалобу начальнику пристава-исполнителя (главному приставу подразделения), либо в Прокуратуру. 

Если данные действия не дадут эффекта, обращайтесь в суд.