Куда обратиться по поводу невыплаты зарплаты, если предприятие банкрот?

Здравствуйте, уважаемые специалисты, вопрос сложный, на первый взгляд однозначный Я работаю на данный момент управляющим кофейни у ИП, ситуация такова, что при трудоустройстве конкретно мной и директором оговаривалась зарплата в 75+ тысяч рублей. Документы кроме как о приеме на работу подписаны не были, устраивался официально, трудовой договор мне не предоставлялся. В течении времени согласовали официальную зарплату в пол ставки, цифры не знаю, озвучены не были, все остальное мне отдают наличными, во избежание переплаты в налоговую. В прошлом месяце мне удержали зарплату, и удерживают до сих пор, на вопросы почему когда, ответ один, денег нет, просят ждать. Ждать я уже устал и попросил расчетный лист, мне предоставили только 2ндфл, расчётку предоставлять отказываются ссылаясь на то, что закроют бизнес, но это мое законное право, увидеть расчетные листы и лист удержания зарплаты. Сегодня в очередной раз разговора по телефону, мои просьбы и вопросы были проигнорированы, видеть и слышать этих людей я не хочу, могу ли я обратиться в трубовую инспекцию, что бы мне вернули мои деньги? И завтра еще хочу написать заявление на увольнение , оставить в кофейне и уйти без отработки, ссылаясь на семейные обстоятельства, т.к, я по документам являюсь опекуном своей мамы с онкологией. Расскажите за возможные исходы, спасибо

Здравствуйте. Я воспитанник детского дома, мне 17 лет. В том году я закончил 9 классов и поступил учиться в техникум, поселился в общежитии. Детский дом меня просто отвез в другой город и за мной поставили новую опеку (города где я учусь). Если я не ошибаюсь, то до 23 лет я имею право приезжать в детский дом даже на выходные и каникулы и это с учетом того что я буду учиться. На просьбу приехать в детский дом на выходные, директор детского дома игнорирует или говорит что нет места. Что можно сделать в этом случае? куда обратиться и преследуется ли это по закону? когда я был в другом детском доме, каждые выходные детский дом ездил за воспитанниками и привозил их в дд с техникума. Тут же вообще не хотят даже слушать, постоянно ищут оправдания лишь бы не пускать.