Невыплата премии и заработной платы, при увольнении

Мне 19 лет. 2 недели назад устроилась на работу администратором. В трудовой книжке работодатель написал «официант». Из-за того, что график 3/3 по 16 часов в день, я решила уволиться. В наши обязанности входила должность кассира, у меня не было стажировки на него, мне лишь показали один раз как работать, и как только я начала работат одна, выявилось, что у меня недостача 12 тысяч, работадатель хочет повесить из на меня. Также работодатель сказал отрабатывать 2 недели, как можно уволиться без отработки и с сохранением заработной платы?

Добрый день. Работодатель повысил ставку заработной платы. Но при увольнении рассчитал по предыдущей ставке которая была меньше . Аргументируя тем что токава политика предприятия. Правильно ли это ?

Обязан ли работодатель предоставить за ненормированный рабочий по коллективному договору три дополнительных оплачиваемых дня к отпуску, если сотрудник внешний совместитель и за переработку получает заработную плату?