Возможно ли, что меня обманывают при отчислении налога из з/п?

Здравствуйте, Марина! Более вероятно, что Вы не оформлены официально, потому что в том случае, если официально Ваше трудоустройство оформлено, у работодателя возникает ответственность за неуплату взносов на обязательное пенсионное страхование, то есть это не в его интересах.

Попросите работодателя предъявить доказательства официального трдоустройства (должна быть запись в трудовой книжке, либо трудовой договор, декларации  об отчислениях за Вас НДФЛ и страховых взносов).

Если откажется, у ВАс есть право обратиться в трудовую инспекцию, работодателя привлекут к ответственности по ст. 5.27 КоАП РФ:

Уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем, — влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц — от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей.