Как в данном случае поступить?

Здравствуйте. Да, в накладной указан весь комплект.

Это очень хорошо.

Значит в такой ситуации не составит труда доказать невозврат полного комплекта.

Накладная, в которой указаны все предметы, будет в таком случае являться подтверждением передачи имущества им на хранение на период проведения проверки качества.

Статья 887 ГК РФ Форма договора хранения

2. Простая письменная форма договора хранения считается соблюденной, если принятие вещи на хранение удостоверено хранителем выдачей поклажедателю:
сохранной расписки, квитанции, свидетельства или иного документа, подписанного хранителем;

Мне нужна либо комплектация которая была сдана, либо полное возмещение за товар. Как в данном случае поступить?

Вы можете потребовать возмещение стоимости тех предметов, которые не были ими возвращены.

Статья 891 ГК РФ Обязанность хранителя обеспечить сохранность вещи

3. Если хранение осуществляется безвозмездно, хранитель обязан заботиться о принятой на хранение вещи не менее, чем о своих вещах.

Подавайте претензию — либо лично в 2 экз, на 1 поставят отметки о принятии и вернут Вам, либо письмом с описью вложения (чтобы доказать какой документ отправили) и уведомлением о вручении (чтобы доказать, что письмо им поступило).

В случае неудовлеторения требования в добровольном порядке — обращайтесь в суд.

Мне нужна либо комплектация которая была сдана, либо полное возмещение за товар. Как в данном случае поступить?

 В данном случае, Вы направляете претензию, которой требуете произвести в указанный Вами срок возврат переданного им комплекта, включающего в себя коробку, кабель питания и инструкцию, а при невозможности компенсировать их стоимость.

Тут нужно исходить из того, что в силу разъяснений, приведенных в постановлении Пленума Верховного Суда РФ от 28.06.2012 N 17 «О рассмотрении судами гражданских дел по спорам о защите прав потребителей»

42. При рассмотрении споров, связанных с осуществлением безвозмездного устранения недостатков (гарантийного ремонта), следует иметь в виду, что при принятии товара для проведения данного ремонта у продавца (изготовителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) возникает обязательство перед потребителем по безвозмездному хранению этого товара, к которому применяются правила главы 47 ГК РФ о договоре хранения, если иное не предусмотрено Законом о защите прав потребителей (статья 906 ГК РФ).

Частью гарантийного обязательства по проведению ремонта, является и проведение проверки качества товара.

Несмотря на отказ в гарантийном обслуживании на продавца распространяются обязательства по безвозмездному хранению переданной ему вещи.

В связи с чем по смыслу ст. 900 ГК РФ  вещь должна быть возвращена в том состоянии, в каком она была принята на хранение.

Ответственность за ее утрату, согласно ст. 901 ГК РФ несет продавец.

Согласно ст. 902 ГК РФ 

2. При безвозмездном хранении убытки, причиненные поклажедателю утратой, недостачей или повреждением вещей, возмещаются:
1) за утрату и недостачу вещей — в размере стоимости утраченных или недостающих вещей;

Исходя из указанных положений Вы и требуете произвести их возврат, а при невозможности осуществить расчет стоимости недостающих вещей и выплатить соразмерную денежную компенсацию.

При неисполнении добровольно Вашего претензионного требования Вы вправе обратиться в суд для взыскания стоимости утраченного имущества.