Могут ли забрать меня, как ИП с сотрудниками?

Вопросы: 1. могут ли во время мобилизации забрать наших сотрудников на сборы?

 Тут можно говорить только о возможности получения освобождения в связи с бронированием на случай мобилизации. 

В этом случае в ОЗОНЕ должен вестись План  работы по ведению воинского учета и бронированию граждан, пребывающих в запасе.

Как отмечено в «Методических рекомендациях по ведению воинского учета в организациях» (утв. Генштабом Вооруженных Сил РФ 11.07.2017)

39. Каждой организацией (с ее образованием и перед началом очередного календарного года) приобретаются (получаются) и изучаются настоящие Методические рекомендации, а также разрабатываются (ведутся):
план работы по ведению воинского учета и бронированию граждан, пребывающих в запасе;

Подписать такой план должен начальник отдела кадров и работник, ответственный за военно-учетную работу в организации. Утверждается он руководителем организации.

При этом данный план согласовывается с военкоматом

37. В целях обеспечения полноты и качества воинского учета призывников и военнообязанных запаса, из числа работающих (обучающихся) в организациях (образовательных организациях), и бронирования граждан, пребывающих в запасе, в течение всего календарного года организации разрабатывают план работы по ведению воинского учета и бронированию граждан, пребывающих в запасе (приложение N 17 к настоящим Методическим рекомендациям), и согласовывают его с военным комиссариатом муниципального образования (муниципальных образований).

На основании данного плана, если Вы предполагаетесь к бронированию Вам будет предоставлена бронь и на ее основании освобождение от призыва.

В этой связи указанные в списках сотрудники, подлежащие бронированию не подлежат призыву по мобилизации.