Возможно ли зарегистрировать право собственности на земельный участок только на детей?

Конечно можно. В соответствии со ст. 28 ГК РФ от имени малолетних (не достигших возраста 14 лет) сделки совершают их законные представители, а в соответствии со ст. 26 Кодекса лица в возрасте от 14 до 18 лет сделки совершают сами, но с письменного согласия законных представителей. 
Правоспособность гражданина наступает с рождения и заканчивается смертью. Ребенок может стать собственником, как зарегистрировано его рождение. Подписывать за него документы до 18 лет будут его родители или иные законные представители. С 14 лет, после получения паспорта, ребенок подписывает документы сам, с согласия законных представителей.