Наложили штраф, отстранили от работы и грозит увольнение

Я работаю в сфере быстрого питания в компании "крошка картошка" 19декабря у меня была тайная проверка.Как потом выяснялось это были зам.директор и инженер по техники безопасности.Они купили у меня 1чай и я не пробила им чек,через 5 минут они зашли ко мне в тонар не представившись и не предъявляя ни каких документов начали обвинять меня в краже денег за проданный чай и стали обыскивать мою сумочку,что для меня было особо обидно.Ничего там не найдя они позвонили директору сообщили о случившемся и ушли.ЧАЙ был пробит через 15 минут после их ухода в другой чек другому покупателю с его разрешения,дело в том что у нас вышел приказ "поднятие чека"каждый чек мы должны закрывать не менее 120руб.Я включила этот чай другому покупателю и подняла чек,что я и отразила в объяснительной,которую меня заставили потом написать,но теперь меня не допускают к работе и заставляют написать другую объяснительную где будет указано что я просто забыла пробить этот чай.Стоит ли мне писать эту объяснительную,не будет ли это считаться с моей стороны как признание моей вини,и повод им меня уволить,и законно ли что на меня наложили штраф и удержат его с зарплаты за ноябрь.ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА РАЗОБРАТЬСЯ В ПРОБЛЕМЕ,БОЮСЬ УВОЛЬНЕНИЯ!