Здравствуйте Возможно ли заверить расписку у нотариуса о том, что после выплаты ипотеки я напишу дарственную(грубо говоря отдам)эту квартиру другому человеку?

Здравствуйте, Дарья!

Нотариус может либо заверить только подпись в подобном одностороннем обязательстве (а не его сущность, волю выдавшего расписку), либо удостоверить сделку — договор обещания дарения (тогда нужно присутствие будущего одаряемого с документами у нотариуса). 

Вариант с распиской менее надежен с юридической точки зрения, но и договор обещания дарения может быть расторгнут дарителем в одностороннем порядке, поэтому у одаряемого риски высоки в обоих случаях. 

Если у Вас еще остались вопросы, Вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).