Здравствуйте, подскажите пожалуйста, если в детском саду уже почти год круглосуточно без выходных и без сменщика работает один охранник, это законно?

Здравствуйте, Ольга. 

если в детском саду уже почти год круглосуточно без выходных и без сменщика работает один охранник, это законно?

Ольга

Конечно нет, это незаконно.

Это нарушение трудового законодательства РФ.

Согласно ст. 107 ТК РФ:

Видами времени отдыха являются:
перерывы в течение рабочего дня (смены);
ежедневный (междусменный) отдых;
выходные дни (еженедельный непрерывный отдых);
нерабочие праздничные дни;
отпуска.

Это всё должен предоставлять работодатель, отпуск должен быть оплачиваемым.

У охранника должен быть трудовой договор, в котором указываются условия работы, в том числе режим труда (работы) и отдыха.