Кто в данном случае отвечает за саму кухню, сантехнику и встроенную технику в ней?

Согласно пункту 2 Постановления Пленума Верховного суда РФ от 28 июня 2012 г. №17, если отдельные виды отношений с участием потребителей регулируются и специальными законами Российской Федерации, содержащими нормы гражданского права (например, договор участия в долевом строительстве, договор страхования, как личного, так и имущественного, договор банковского вклада, договор перевозки, договор энергоснабжения), то к отношениям, возникающим из таких договоров, Закон о защите прав потребителей применяется в части, не урегулированной специальными законами.

При этом,  следует принять во внимание, что согласно п.9 ст.4  Федерального закона  № 214-ФЗ «Об участии в долевом строительстве многоквартирных домов и о внесении изменений в некоторые законодательные акты РФ» к отношениям, вытекающим из договора, заключенного гражданином — участником долевого строительства исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности, применяется законодательство о защите прав потребителей. 

Таким образом, Вы можете сделать следующее:

1. Обратиться с претензией к застройщику, поскольку Вам поставлен товар ненадлежащего качества. Однако, следует учитывать, что застройщик может попытаться доказать, что дефект возник не по его вине. (п. 7 ст. 7 Федерального закона от 30.12.2004 N 214-ФЗ  «Об участии в долевом строительстве многоквартирных домов и иных объектов недвижимости и о внесении изменений в некоторые законодательные акты Российской Федерации»).

В этом случае, Вам придется доказывать обратное и проводить экспертизу.

2. Обратиться с претензией к производителю гарнитура, если он известен, например, Вам передали документацию на гарнитур. Это можно сделать в порядке п. 3 ст. 18 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей».

Здесь также есть норма, аналогичная норме п. 7 ст. 7 Федерального закона от 30.12.2004 N 214-ФЗ, это п. 6 ст. 18 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей».

В этом случае, также, Вам придется доказывать обратное и проводить экспертизу.

Плохо то, что Вы сразу не отразили выявленный Вами дефект. Однако, возможно, он не был явным. В таком случае, Вы можете на это сослаться.

Однако, Вы не лишены права требовать устранения выявленных дефектов — можете зафиксировать дефекты (фото, видео) и направить застройщику претензию об устранении недостатков в рамках заключенного ранее ДДУ. При непринятии претензии, окончательную точку в вопросе уже может поставить только суд. Потребуется проведение экспертизы в таком случаи.

Экспертиза может быть проведена уже непосредственно по ходатайству в суде или до суда по Вашей инициативе в специализированной организации.

К кому обращаться для устранения дефекта кухонного гарнитура? 

Претензию нужно писать непосредственно в адрес застройщика, т.е. ответственной стороне по договору ДДУ. Тут уже нужно руководствоваться исключительно пунктами договора об исполнении обязательств в части устранения недостатков.

Реально ли теперь это? 

Полагаю, что шансы взыскать с застройщика средства в силу Статьи 10. Ответственность за нарушение обязательств по договору, довольно низкие, так как объект был принят. Окончательную точку в вопросе может поставить только суд и экспертиза, в случаи не принятия претензий.

Кто в данном случае отвечает за саму кухню, сантехнику и встроенную технику в ней?

После принятия объекта ответственность лежит на собственнике квартиры в силу Статьи 8. Передача объекта долевого строительства

1. Передача объекта долевого строительства застройщиком и принятие его участником долевого строительства осуществляются по подписываемым сторонами передаточному акту или иному документу о передаче объекта долевого строительства.

Однако в силу указанной ранее статьи 7 у застройщика сохраняются определенные гарантийные обязательства по качеству объекта. Однако они касаются серьезных недостатков и нарушения строительных норм, которые не зависят от заказчика.

Пока напишите претензию, возможно, что застройщик согласится устранить наращения.