Как обезопасить себя от произвола арендодателя?

Добрый день! Наша семья снимала квартиру по договору аренды. Причём договоров аренды было два на разные суммы. Хозяйка объяснила это тем, что не хочет платить налоги. Прожили в квартире 1 год и несколько месяцев. Платил всегда по безналу через интернет банк. В декабре прилетела хозяйка и подняла стоимость квартиры на 2 тысячи рублей. Я подписал повышение арендной платы и пролонгацию договора. На прошлых выходных звонит хозяйка квартиры и просит взяв необходимые вещи съехать на несколько дней без объяснения причин. Разумеется мы отказались от такой авантюры. Тогда хозяйка потребовала освободить квартиру в течение двух часов. Я вызвал полицию и они объяснили приехавшей хозяйке, что это незаконно. Тогда хозяйка квартиры начала цепляться к каждой мелочи и требовать восстановления. Например кожзам на стульях стёрся (но они начали разрушаться уже при въезде в квартиру и это отмечено в акте описи имущества). Также потребовала восстановления обоев. В присутствии полиции мы устно договорились о восстановлении обоев, стульев и беспорядка. Обозначили срок до 4 фкраля. Мы обшили эти стулья и переклеили обои. Сегодня я написал в соцсети, что мы всё убрали и устранили ущерб, но я беспокоюсь о возможных сюрпризах так как эта женщина юрист.

Нужно ли мне настаивать на официальном разрыве договора аренды или достаточно устного уведомления о том что мы съехали? Как обезопасить себя от не совсем адекватного человека?