Что делать, если отдал свое авто человеку, а он разбил его и продал?

Илья!

Вариантов у Вас не так много — по общему правилу надо подавать в суд, по статье 1064 Гражданского Кодекса РФ вред подлежит возмещению лицом, его причинившим. Вам придётся в суде доказать, что машину повредил именно тот человек. Если не было документов, придётся искать свидетелей, должны быть документы по факту ДТП, можно найти второго участника ДТП (если он был), так что придётся доказывать без договора.

Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!