Может ли текст завещания быть удостоверен не самим нотарнусом, а помощником?

Здравствуйте! Работаю в строительной компании самозанятым с графиком 5/2. Была ситуация. Руководитель в рабочий чат написал что у меня выходной и день оплачиваться не будет, я не какого согласия письменного не давал что мне нужен выходной день за свой счет! У меня оклад за часы, то есть с меня хотят вычесть сумму от моего оклада! Как поступить подскажите?

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если на человека,оформленного как самозанятый не так давно (а до этого не был оформлен и не уплачивал налоги),поступает жалоба от соседей в налоговую, то берет ли налоговая во внимание факт недавнего становления человека на налоговый учёт и период до оформления статуса самозанятого? Либо же она учитывает действующий статус самозанятого и в силу этого претензий к оформленному не имеет?