Мы снимали квартиру без договора, перед тем как съезжать попортили холодильник и входную дверь (вмятины)

Здравствуйте.

Целесообразнее всего будет договориться с собственниками о сумме, которую Вы можете выплатить в счет причиненного ущерба их имуществу. 

Если собственники квартиры намерены составить акт, значит, вероятнее всего, хотят обратиться в суд с исковым заявлением, по которому Вы будете ответчиком. Там они должны будут доказать, что имущество повредили именно Вы, а также указать действительную стоимость этого имущества и обосновать сумму заявленных ими требований. 

Суд, с учет обстоятельств и всех представленных сторонами доказательств, может принять решение об удовлетворении требований истца (собственника квартиры), в таком случае Вы должны будете выплатить указанную им сумму, а также возместить судебные расходы истца.