Превышение полномочий Менеджером к работнику

Добрый вечер! Я художница и в этом году начала продавать свои картины как самозанятая. Сейчас я хочу привлечь помощника, менеджера по продажам или арт-агента в свой проект, чтобы он помогал мне продавать моё творчество в гостиницы, рестораны, салоны красоты, офисы и дизайнерам, в общем, в предприятия со статусом ИП, ООО и тд. Как я могу законно оформить помощника, если самозанятому запрещено нанимать сотрудника, а менеджер по продажам не имеет право продавать чужой товар без статуса ИП? Сейчас оформлять ИП не готова, так как не стабилизирована доходность от этого проекта. Как начать деятельность и начать продавать товар серьезным организациям в таком случае без риска для себя и для помощника?

Работодатель фитнес клуба требует подписать соглашение, согласно которому требует работнику оплачивать взносы соц.страхования и возвращать отпускные в случае не выработки плана персональных тренировок. При этом не обеспечивает притока новых клиентов в виде инструктажей на протяжении многих лет. Заработная плата частично выплачивается "в конверте".